老豆腐煎至两面金黄，盛出备用。 （煎的优点是少油，缺点是煎不到侧面；大家可以换油炸，这样每个面口都可以黄灿灿啦！）
忘了拍料汁的图：蚝油一勺、生抽1.5勺、淀粉适量，加水搅拌均匀备用。
蒜末爆香，转小火加一小勺豆瓣酱炒出红油，接着放入青椒、小米辣翻炒，再加入焯好的木耳。
倒入豆腐翻炒均匀。
淋入料汁，干后就可以出锅了。
出锅啦！
豆腐不易入味，所以最后加入淀粉料汁，让味道能挂在豆腐上。