红烧鸡块～热气腾腾的好味道

作者： 何小厨厨

鼓捣着换了调料配方做的红烧鸡块很好吃哇～抽空记录下来，很好吃的哦，我在办公室微波炉热饭时满屋飘香，同事们都问谁的饭那么香？都跑来我跟前看我在吃什么呢～

用料

• 鸡（2.5斤） 1只
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3克
• 花椒 15粒
• 葱 1根
• 八角 3颗
• 姜 3片
• 沙姜（没新鲜的就用干的） 3片
• 花生油 适量
• 红葱头 2个
• 盐 适量

红烧鸡块～热气腾腾的好味道的做法步骤

步骤 1

姜，红葱头，干沙姜，大葱，八角，花椒，糖，老抽，生抽详见上图

步骤 2

起锅烧热油，先放入红葱头，大葱，姜片，小火煸香

步骤 3

然后再下入八角，花椒，干沙姜煸香

步骤 4

洗净切块的鸡放进去翻炒均匀后加老抽，生抽，糖继续小火翻炒。

步骤 5

加水的量差不多跟鸡齐平，最好不要莫过鸡的水量（个人感觉水太多炖太久鸡太软烂了口感不好的），加适量的盐大火煮开，转小火盖上锅盖慢炖收收汤汁就行了。

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步骤 6

步骤 6

收成这样就差不多了

步骤 7

成品准备出锅了

菜谱创建时间：2020-10-18 16:26:45