羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）

作者： 吱吱扎

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 土豆 1个
• 孜然 半勺
• 大米 1杯
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 2片

羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块（尽量小一些）加姜丝料酒生抽腌十分钟，这时候准备胡萝卜丝、洋葱丝、土豆块

步骤 2

锅起加入羊肉翻炒至羊肉变白，加入一勺老抽调色，然后装盘子里

步骤 3

然后起锅加一点油爆香洋葱

步骤 4

加入胡萝卜一起翻炒

步骤 5

然后加入刚刚炒好的羊肉一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

然后加入一小碗开水，划重点：开水！小火炖十分钟后加入土豆和盐调味。（如果是压力电饭锅可以不用炖羊肉，直接调味）

步骤 7

一杯大米洗净，放入电饭锅内

步骤 8

倒入调味后的羊肉蔬菜以及汤汁，按正常电饭锅程序焖煮。

步骤 9

等米饭焖好就OK啦

羊肉焖饭（电饭锅版羊肉手抓饭）的小贴士

1.羊肉切小一些更加软烂，如果使用大块羊肉或羊排，可以增加羊肉翻炒和焖煮时间。 2.汤水和大米的比例大概是1：1

菜谱创建时间：2020-10-18 13:36:12