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鸡肉牛肝菌烩饭

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作者: Cocolat
大芬兰,一个无聊至极的村。 可是这村的秋天真的风光无限好哟🤩 遍地菌子...... 采蘑菇的乐趣其实不在于吃,而在于采。采蘑菇英文是mushroom hunting, 所以是...打蘑菇?🤣 我最爱采的是美味牛肝菌,因为它屁股大,可爱。 鲜牛肝菌味道清新鲜美,干的味道浓郁,各有千秋。 这款炖饭就是来消(de)耗(se)美味牛肝菌的。 *用干的菌子做。我这里用的牛肝菌,没有的话换别的,干香菇也会好吃的哦! *鸡肉用的鸡腿肉,也可以用鸡胸,但是炖完会比鸡腿柴。 *黄油可以换橄榄油。 *不要洗米,保留淀粉增稠汤汁。 这是一本书上的方子改了一下,书叫做 看图学西餐,基本都是简单好做的菜谱,而且图比文多,有兴趣可以买来看看。

用料

鸡肉牛肝菌烩饭的做法步骤

步骤 1

先准备材料。 干燥牛肝菌用热水泡30分钟,挤干,泡菌子的水跟鸡高汤混合备用。 鸡腿肉放适量盐和胡椒。 蒜切碎。 洋葱切粒。 泡好牛肝菌之后,挤干。 泡菌的水混合进高汤。

步骤 2

放黄油(或者橄榄油),炒香牛肝菌。 盛出来备用。

步骤 3

放黄油,炒鸡肉。

步骤 4

炒洋葱,炒到透明。

步骤 5

加入之前炒的鸡肉,加入米,炒至半透明。

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步骤 6
步骤 6

一次加一大勺高汤,吸收后继续加,直到加完。

步骤 7

加入之前的炒牛肝菌。 翻炒一分钟,出锅。

步骤 8

撒点香草,拍照。 开吃。

鸡肉牛肝菌烩饭的小贴士

这就是个很随意的菜,大家自己发挥哈!

菜谱创建时间:2020-10-18 07:36:20
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