黑芝麻椰浆千层糕（自用）

作者： Liang_nexj

用料

• 黑芝麻层:
• 炒熟黑芝麻 150克
• 马蹄粉 125克
• 细白糖 130克
• 水 570克
• 椰浆层:
• 椰浆 400毫升
• 马蹄粉 125克
• 细白糖 130克
• 水 170克

黑芝麻椰浆千层糕（自用）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻层: 炒熟黑芝麻、清水放豆浆机打成糊，滤出570克芝麻水（第一次不够水，可以再加点水洗一遍渣渣，再滤出水)；黑芝麻水加入细白糖，马蹄粉，搅拌均匀至无颗粒，备用。（注:滤完水的渣渣还能再加水打成芝麻糊）

步骤 2

椰浆层:把椰浆层所有材料混在一起，搅拌均匀至无颗粒，备用。

步骤 3

锅里放水烧开，蒸糕盘干水抹一丢丢油，防止粘底，一层黑芝麻浆蒸熟大概3分钟左右，再一层椰浆蒸3分钟左右，重复步骤，错开叠加至最后一层蒸至5-6分钟左右，蒸熟即可。每蒸一层都要先搅拌一下浆水，防止淀粉和水分离！凉透了再切件！！！

菜谱创建时间：2020-10-17 22:51:30