板栗烧鸡

作者： 梧桐周末下厨房

秋天就要吃栗子，糖炒板栗，板栗烧鸡，板栗煲汤。板栗烧鸡是最爱，鸡肉鲜美，板栗糯香，是一口秋天的味道呀。

用料

• 迁西板栗 300克
• 走地鸡 半只
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 糖 5克
• 老抽 2勺
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 葱 2根
• 花椒 5粒
• 干辣椒 2个

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉砍小块，板栗剥皮备用。热锅冷油，油烧热后加入白砂糖，炒出糖色。

步骤 2

下如鸡块，翻炒上色后加姜片，大蒜，干辣椒，花椒。

步骤 3

炒出香味后加料酒生抽老抽炒1分钟后加入开水没过鸡肉。

步骤 4

加葱结，大火烧开，转小火焖10分钟。

步骤 5

加入板栗。

步骤 6

大火烧开转入砂锅，小火焖煮。

步骤 7

可爱的帽子嘻嘻。

步骤 8

小火焖20分钟左右，再大火收个汁，撒上葱花出锅。

步骤 9

鸡肉鲜美，板栗糯香。

步骤 10

板栗比鸡好吃！绝了！

步骤 11

开饭！

板栗烧鸡的小贴士

1，鸡肉可以换成鸡腿，但是个人觉得鸡肉更有味道。2，花椒和葱结我做荤菜都会放，可以增香去腥。 3，板栗选用迁西板栗，虽然小，但是很软糯，千万不要选那种大的栗子。

菜谱创建时间：2020-10-17 21:29:13