全麦米吐司

作者： maoyuyu

全麦和大米面包粉混合在一起，嚼劲更加十足，用蜂蜜代替白砂糖是不是更加健康呢！好吃又健康的美食，自己动手做起来吧！

用料

• 大米预拌粉 450克
• 黄油 30克
• 全麦粉 50克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 290克
• 蜂蜜 90克

全麦米吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐之外的所有材料混合搅拌

步骤 2

搅拌到扩展阶段叫黄油和盐继续搅拌

步骤 3

搅拌成手套膜

步骤 4

放在容器中初始发酵

步骤 5

初始发酵中

展开全部

步骤 6

步骤 6

发酵好的面团用手指沾面粉戳进去，不回缩周围不塌陷就发酵好了

步骤 7

排气、分割、松弛15-20分钟

步骤 8

松弛好了卷起整形

步骤 9

放入吐司盒

步骤 10

继续二次发酵

步骤 11

发酵到7分满盖上盖子

步骤 12

放入预热好的180度35分钟烤箱中烘烤

步骤 13

烤好之后从模具中倒扣出来放烤架晾凉

步骤 14

组织还是不错的

步骤 15

开吃吧

全麦米吐司的小贴士

这是两个450克吐司的量，液体根据自己面粉的吃水量添加

菜谱创建时间：2020-10-17 20:08:29