羊排洗净剁好
准备好食材:白萝卜、苹果、西红柿、洋葱、香菜
萝卜去皮切块
绰水:羊排和萝卜一起放入凉水中,水盖过食材就好,大火烧开
水烧开放入两调羹米醋
放入凉水中
半个苹果、半个洋葱(最好是白洋葱,没那么甜)、一个西红柿
放入羊肉萝卜中一起煮
水温烧至60度加干辣椒、花椒提味,加入少量盐、糖一起煮
水烧开后转小火低温炖40—45分钟
出锅前,先放好切碎的西红柿、洋葱和香菜,再加一点白胡椒粉
在盛羊肉煲里加点汤
羊肉做好了,清淡且营养
想吃重口味一点,可以调出酱料,蘸羊肉和萝卜吃
米醋去腥提鲜、少量糖