新手小白也能做成功的阿胶糕 0失败 超详细

作者： 福牌阿胶筱伟

中医说：“吃片阿胶糕胜过喝参汤”[强]阿胶有温脾利湿的作用[胜利]体寒者、冬天手脚冰凉者，更应该坚持来片阿胶糕，冬天不怕冷，有助于增强抵抗力哦[亲亲]

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 100克
• 核桃 250克
• 红枣 200克
• 黑芝麻 200克
• 枸杞 75克
• 黄酒 500克

新手小白也能做成功的阿胶糕 0失败 超详细的做法步骤

步骤 1

第一步：提前48小时将黄酒与阿胶块放在一起，佯化24～48小时。（我用的是福牌精胶，这种小分子更容易吸收，不容易上火✌️）

步骤 2

第二部：准备好所有的辅料➕佯化好的阿胶糕

步骤 3

第三步：大火熬到开锅转小火

步骤 4

第四部：成功挂旗➕出现大液泡即可关火

步骤 5

这是大液泡，好的阿胶才能熬出这种大液泡

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步骤 6

步骤 6

把所有的辅料倒进去，搅拌均匀

步骤 7

倒入磨具中。（提前铺上一层油纸）压平放凉

步骤 8

放凉之后切块，密封保存即可 每天吃2～4块。补气血必备

新手小白也能做成功的阿胶糕 0失败 超详细的小贴士

注意事项 阿胶一定要事先用黄酒浸泡24小时以上 倒入辅料时，一定是芝麻最后分批放入，防止搅拌不均匀 阿胶糕一定要自然冷却，不能骤然冷却 有啥不懂得记得给我留言❤️

菜谱创建时间：2020-10-17 14:43:52