馅： 羊肉900g切丁，洋葱600g切丁，孜然粉30g，孜然粒20g，盐17g，胡椒粉8g，油25g，搅拌均匀盖好保鲜膜腌制2小时以上。
皮： 面粉550g，鸡蛋液120g，水190g，盐4g，油24g面揉成团，醒面15分钟，再揉成光滑面团，醒面40分钟。（醒面盖保鲜膜）
醒好的面团分16份，擀成正方形，馅80g左右(我做的比较大，一个饱饱的)，两边向中间叠好，用擀面杖把还没像中间叠的面皮擀薄再叠好。
表面刷蛋液撒芝麻。
烤箱预热220℃，中下层25分钟。
做的太大了，哈哈