简单快手的蚂蚁上树——减脂期可以直接代替主食

作者： 芃de专属厨房

Hello，厨友们，今天芃厨又来更新菜谱了。今天来给大家更新一道超级下饭的蚂蚁上树。这是一道简单又下饭的家常菜，用料简单，烹饪方法也不易翻车。 适合减脂期用来代替主食，也适合做下饭菜！

用料

• 肉末 150克
• 红薯粉 一把（真的没称重量o(╥﹏╥)o）
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

简单快手的蚂蚁上树——减脂期可以直接代替主食的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝泡软，洗干净，控干水分备用 具体泡多久还要看你的粉丝的品质 我用的是老家寄过来的红薯粉丝（俺家那边叫粉条） 泡软后，最后洗两遍，特别是像我用的这种农家红薯粉丝

步骤 2

姜蒜切末备用

步骤 3

油烧热后，放入姜蒜末稍微翻炒。再放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

放入洗干净的肉沫，加一勺料酒，一勺老抽，2勺生抽炒至变色

步骤 5

加入一碗水。水量要能没过后面要放的粉丝

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步骤 6

步骤 6

水沸腾后，加入粉丝，搅拌一下，避免粉丝粘连。

步骤 7

盖盖煮5分钟左右 怕煮不熟的朋友，可以5分钟的时候夹一根粉丝尝一下。如果不熟，就再多煮一会儿

步骤 8

最后开盖把汤汁差不多收干。 收干的程度看你自己哈。喜欢汤汁多的就不要收太干。喜欢干一点的就收汁收久一点。 tips：如果是第二天带饭的话，建议不要收那么干。因为第二天还要过微波炉，会变的更干

菜谱创建时间：2020-10-16 22:19:32