挂霜核桃仁

作者： 妈妈爱土豆

核桃太多，干吃吃不多，做成零食好吃又营养。其实是准备做琥珀桃仁，阴差阳错成了挂霜的，不过也意外好吃，就发出来了，芝麻多放点好吃(๑´ڡ`๑)个人做法不喜勿喷

用料

• 核桃 600克
• 白芝麻 50克
• 清水 400克
• 冰糖 400克

挂霜核桃仁的做法步骤

步骤 1

水开下核桃仁煮两分钟左右去除苦涩味，控干水分

步骤 2

黄冰糖称重备用

步骤 3

核桃仁烤箱150度上下火加热10分钟去除多余水分

步骤 4

冰糖加水煮开

步骤 5

熬至筷子粘取放入凉水能凝固成型转小火

步骤 6

下核桃芝麻翻炒，直到每个核桃仁都带糖和芝麻，一直翻炒至挂霜，如果还没翻均匀就起砂可以加点开水，再一边加热一边翻拌，我加了一点点油也挺好吃

步骤 7

翻炒至糖浆都成霜就可以了，晾凉香香脆脆

菜谱创建时间：2020-10-16 21:42:25