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雪花酥

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好吃😋,其实还是挺简单的,做起来吧!

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1

先把需要的材料都准备好,以防手忙脚乱。(不粘锅,硅胶铲,一次性PVC手套,烤盘或披萨盘整形用的。)

步骤 2

所有材料称好备用。

步骤 3

硬性饼干就是:不是酥的 是脆脆的那种的,不然揉的时候容易太碎影响口感。小奇福小葫芦动物饼干手指饼干字母饼干那类的都可以。

步骤 4

果干我加了这些,就是家里有啥加啥了,如果能有绿色的南瓜子那成品就更好看。

步骤 5

都掰成差不多大小的块。我还加了点熟花生。

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步骤 6
步骤 6

棉花糖我买的伊高无糖的,所谓无糖也不是不甜,只是用代糖代替了白砂糖,口感也是甜的哦。奶粉只要是全脂的就可以,当然也可以用脱脂,但是口感肯定不如全脂好吃呀。

步骤 7

黄油,有盐无盐都可以。

步骤 8

全程小火!!!黄油在不粘锅里融化,一定要是不粘锅!!

步骤 9

黄油融化,倒入棉花糖。

步骤 10

炒到这样没有硬心就可以了。(如果喜欢吃硬口感的,可以再炒一会让棉花糖稀稀的,炒的越久最后成品就越硬)

步骤 11

倒入奶粉,搅拌均匀。

步骤 12

一定要小火啊!不要着急,如果火急,可以把锅拿起,离火一会。

步骤 13

关火!!!倒入果干。

步骤 14

翻拌均匀

步骤 15

倒出到模具上

步骤 16

放入饼干,戴上手套抓匀。(怕烫可以稍微稍微放一小会再抓,但千万不要太久凉了就不好弄了)

步骤 17

反复抓匀,让干果饼干都包裹上棉花糖液体。

步骤 18

放在盘子里,压实!(我用的披萨盘,可以用烤盘都可以,方形的盘子做出来好看好切,我自己家吃就随便用圆的披萨盘了。)

步骤 19

凉了以后再另外取一点奶粉,用筛网两面撒上奶粉。

步骤 20

切块。如果发现成品软了,就放冰箱冷藏一会,再切,就好切了。

步骤 21

完成😋

步骤 22

一共做了这些,密封保存。我觉得我材料这些正好,太多了吃不了容易受潮。

步骤 23

软硬口感,自己掌握。其实还是挺简单的。

菜谱创建时间:2020-10-16 16:44:09
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