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花胶苦瓜焖土鸡

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作者: 花小五
有鸡有花胶有苦瓜,盘它!哗塞,香、甜、糯、弹牙,最后鸡汁捞饭,超赞👍👍

用料

花胶苦瓜焖土鸡的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去籽切长条备用。

步骤 2

花胶冷水下锅,葱姜煮20分钟,捞起洗净,放纯净水泡发一天。

步骤 3

家土鸡洗净斩件,滤干水份备用。

步骤 4

热锅下油下姜片鸡块炒干水份,调入柱侯酱、蚝油、生抽、盐,翻炒均匀。

步骤 5

加泡发好的花胶煸炒后,加入开水大火烧开,调中火。

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步骤 6
步骤 6

10分钟后放入苦瓜,翻炒焖至鸡肉苦瓜熟,调入少许老抽,试味。

步骤 7

完美,出锅!

步骤 8

花胶苦瓜焖土鸡!

花胶苦瓜焖土鸡的小贴士

1.花胶先泡发好,切大段,太小不过瘾兼找不到吃; 2.苦瓜竖切大段; 3.留有汁水,鸡汁捞饭,超赞!

菜谱创建时间:2020-10-16 15:56:42
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