将买来的羊杂洗净备用。
准备好炖锅，将洗净的羊杂倒入。
放入花椒粒、姜片、葱段，加水没过羊杂。
盖上锅盖，大火炖煮一小时。
根据个人口味，加入适量盐、胡椒粉、香菜、蒜苗等。
捞出装盘
香喷喷的羊杂汤就完成了。
如果买的生羊杂要先加入姜片、白酒煮透到不冒血水，也可以加入白萝卜炖哦，味道更鲜甜。