①鸡爪剪去指甲，可以对半切开，冷水下锅后放入葱和料酒煮的稍微烂一些。 ②虾处理干净去掉虾线，少油将虾煎至变色捞出备用。 ③再将螃蟹处理好对半切开蘸下面粉包裹住蟹黄，将螃蟹煎至变色捞出，再煎一下土豆等会煮起来更好吃。
④美膳雅多功能料理锅中加入适量油，然后加入葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，香叶，还有一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
⑤然后加入鸡爪和洋葱翻炒，加入两勺料酒，一勺生抽后盖锅炖煮20分钟。再加入大虾和年糕以及适量蚝油炖煮十分钟左右。
⑥然后把蟹肉摆入锅中，放上蟹壳上锅盖焖8分钟。 ⑦打开锅盖撒白芝麻和葱花，就可以开始享受这一顿超级满足的肉蟹煲了。