疙瘩汤

作者： 大梅0421

很喜欢吃面食，最近因为婆婆给做了秘制小黄花咸菜，我就开始了疙瘩汤的道路，早上一碗疙瘩汤暖暖的

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 一勺
• 香油 根据个人喜好
• 香菜 6根
• 水 适量
• 菠菜 一小把
• 葱花 少许
• 老抽 两勺

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

葱花香菜切段

步骤 2

用水一点一点倒进碗里，倒一点就拌一下，注意少量多次

步骤 3

菠菜来水焯一下，捞出过凉水，把水分拧净，切小段

步骤 4

热油葱花下锅，放生抽炝锅

步骤 5

碗底放香菜，盐，香油

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步骤 6

步骤 6

其余顺序是倒入半锅来水，煮沸放入面疙瘩，一边放一边搅拌，煮几分钟后放入切好的菠菜，临出锅前放入一个打散的鸡蛋，然后出锅

疙瘩汤的小贴士

面疙瘩一定少量多次放水搅拌 面疙瘩放入锅里的时候一定多搅拌，免得粘锅 碗底香菜香油根据个人喜欢可以删减 放葱花生抽的时候不要慌，炝锅冒烟就放开水，一定注意安全

菜谱创建时间：2020-10-16 08:01:32