多春鱼洗干净用厨房纸吸除水分
平底锅放油烧热下多春鱼煎制略焦黄翻面继续煎，等两面略焦黄出锅撒盐和孜然粉即可。
如果是炸多春鱼，可以先用加了盐的淀粉裹一下再下油锅，炸至金黄捞出即可。
吃的时候挤一点青柠汁解腻。