自来水泡发的海参

作者： laogaohhh

我母亲尿酸高，不能吃高嘌呤的食物，发现高营养的食物一般嘌呤都比较高，海参是个特例，是低嘌呤食物，还富含蛋白质，多种矿物质，但听说海参泡发很麻烦，要用纯净水泡发等等，但为了母亲在麻烦也要试试！结果我用自来水泡发的，也很成功！下面分享一下我的泡发方法。

用料

• 干海参 10只
• 自来水 适量
• 干净无油的容器 1-2只

自来水泡发的海参的做法步骤

步骤 1

一盒干海参

步骤 2

第一天：用干净干燥无油无化妆品的手取10只干海参，放入无油干净的容器中。

步骤 3

用自来水冲洗几遍，然后容器里加水，直到没过海参，盖上盖子放入冰箱冷藏一天。

步骤 4

第二天：从冰箱里取出

步骤 5

看看大了点没有

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步骤 6

步骤 6

用自来水冲洗几遍，直到水清。

步骤 7

盖上盖子，再次放入冰箱冷藏一天。

步骤 8

第三天：从冰箱里拿出来

步骤 9

是不是又大了一点

步骤 10

重复昨天的，用自来水冲洗几遍，直到水清。

步骤 11

盖上盖子，放入冰箱冷藏一天。

步骤 12

第四天：从冰箱拿出

步骤 13

大了不少

步骤 14

重复昨天的动作，用自来水清洗几遍，直至水清，盖上盖子放入冰箱冷藏一天。

步骤 15

第五天：从冰箱里拿出来，打开盖子看看

步骤 16

用自来水清洗几遍，水清为止，把水倒掉。

步骤 17

找一把干净无油的剪刀，准备给泡软的海参破肚了😏，从海参肚子开口处向两头剪开。

步骤 18

翻开海参，可以看到两头有脏东西，用手清理内脏，然后用清水冲洗干净。

步骤 19

这时可以看到，海参肚子里面白色长长的参筋，营养价值高，不要弄掉哈。

步骤 20

全都开肚子了

步骤 21

看看清理出来内脏的脏东西

步骤 22

白色的一条条的是参筋

步骤 23

把一根白色细长的参筋，剪断，剪成3～4段。

步骤 24

全部处理完，倒入清水没过海参。

步骤 25

盖上盖子，放入冰箱冷藏一天。

步骤 26

第六天：从冰箱取出来

步骤 27

洗干净，把水倒了

步骤 28

拿一个干净无油的汤锅，把清洗干净的海参倒入锅中，加大半锅冷水。

步骤 29

先大火烧开，然后小火炖40分钟。

步骤 30

中间用筷子慢慢翻动，防止海参粘锅底。注意：筷子不能有油哦。

步骤 31

时间到关火，不要开盖子，让其自然冷透。

步骤 32

然后换水

步骤 33

盖上盖子放入冰箱里冷藏一天

步骤 34

第七天：冰箱里取出，我的天，发的好大呀，一个容器不够了

步骤 35

再拿一个干净无油的容器，把10个海参分开泡

步骤 36

然后清洗干净，放入冰箱冷藏一天。

步骤 37

第八天：从冰箱里取出，我的天，还在继续变大！还得换大一点的容器……

步骤 38

这下可以了

步骤 39

换水，继续放入冰箱冷藏一天。

步骤 40

第九天：再从冰箱里拿出来，看看，海参泡发好了。

步骤 41

好大

步骤 42

清水清洗干净后，用保鲜膜一个个地包起来。

步骤 43

包包挺快的

步骤 44

一会儿就全部包好了

步骤 45

全部包好，放入冰箱冷冻保存。以后吃多少取多少。

自来水泡发的海参的小贴士

泡发海参全过程不能有任何油，手上也不要有化妆品哈。

菜谱创建时间：2020-10-15 21:26:49