简单好吃牛肉辣椒酱

作者： 岩-75

每年都做辣椒酱，今年工作太忙不想做了，结果老婆婆种了红辣椒，大姑姐说你做完给我一小瓶就行，好吧~_~

用料

• 红辣椒 5斤
• 白糖 200克
• 豆瓣酱 800克
• 油 50克
• 味精 200克
• 牛肉 500克
• 盐 200克
• 米醋 200克
• 蒜 300克

简单好吃牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

油，糖，酱，辣椒，牛肉，盐，醋，蒜，味精。这是先后顺序都是四两

步骤 2

先放油，再放糖，糖化开，放豆瓣酱，我放的是海天玻璃瓶的酱，然后放红辣椒（5斤量），烧开锅咕嘟五六分钟，放牛肉沫，再烧开2分钟

步骤 3

放完牛肉，放盐，注意盐是根据豆瓣酱的咸度走的，一定要尝，也不能跟烧菜的咸度，一定要偏咸，但是也不能齁嗓子。

步骤 4

最后放米醋，味精（尝尝觉得味道可以就不用放），最后放蒜末，开锅估计2分钟关火。晾凉放罐头瓶。

简单好吃牛肉辣椒酱的小贴士

盐一定要尝着放，想吃辣的，就四斤红辣椒，一斤朝天椒。 孩子伴着大米饭都能吃两勺。

菜谱创建时间：2020-10-15 17:09:16