电饭煲卤鹌鹑蛋

作者： 小颓猫

卤鹌鹑蛋，超级不错的小吃，早餐可配粥，下午可配茶，而且做法超级简单，所有食材扔进电饭煲里开始烹饪，第二天早上就可以享受美味啦！ 浸泡过一夜的鹌鹑蛋非常入味，轻轻剥去蛋壳，轻咬一口，卤香浓郁，蛋白鲜嫩弹牙，唇齿间弥漫蛋黄细腻口感~让你吃了还想吃~ 此菜谱首发于微信公众号《电饭煲美食食谱》 欢迎来关注！！！！！！

用料

• 鹌鹑蛋 48个
• 卤料包 1包
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 6个
• 冰糖 6颗
• 盐 2勺

电饭煲卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鹌鹑蛋洗净放入电饭煲。

步骤 3

加入卤料、冰糖、干辣椒、2勺盐。

步骤 4

加水没过鹌鹑蛋，加入1勺料酒、1勺生抽、2勺老抽，选择1小时的煲汤模式，开始烹饪。

步骤 5

烹饪20分钟左右，打开锅盖，用勺子轻轻把鹌鹑蛋蛋壳压碎。

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步骤 6

步骤 6

随意捞几下，检查一下，确保每个蛋壳都是碎的；盖上锅盖，烹饪至程序结束。让鹌鹑蛋在锅里浸泡一夜。

步骤 7

卤鹌鹑蛋完成！

步骤 8

捞出装盘，开始享用吧~

步骤 9

轻轻剥壳~

步骤 10

蛋白Q弹嫩滑、蛋黄绵密细腻卤香浓郁、一口一个过嘴瘾~

步骤 11

吃不完的放冰箱冷藏保存，两天内吃完。

菜谱创建时间：2020-10-15 17:05:26