消耗月饼的糯米糍

作者： a_Renee

用料

• 糯米粉 100克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 玉米淀粉 30克
• 纯牛奶 160克
• 椰蓉 20克
• 月饼里的莲蓉 1份

消耗月饼的糯米糍的做法步骤

步骤 1

全部材料称出需要的重量.

步骤 2

牛奶160g+糯米粉100g+玉米淀粉30g+糖20g 以上材料搅拌均匀 过筛三次

步骤 3

虚盖盖子 放入微波炉中加热3分钟后拿出来看一下 凝固了就是熟了 没有微波炉的可以用保鲜膜盖好，搓几个洞透气，在蒸锅里蒸15分钟. 也是看到全部液体凝固了就可以.

步骤 4

蒸好的团子加入黃油20g

步骤 5

趁热加入黄油（或者其他没有气味的油） 拌均匀 待稍凉不那么烫手时用手把团子抓匀.

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步骤 6

步骤 6

怕烫手可以保鮮袋套在厚手套裡面防热，把团子和黄油充分融合.

步骤 7

融合完成的样子.

步骤 8

把糯米团子切成8份. 取出月饼，切掉外皮，只要莲蓉，把莲蓉揉成小圆团，包进糯米团里面，捏紧收口. （也可以用芒果/草莓等自己喜欢的馅料.）

步骤 9

在椰蓉中滚一圈.

步骤 10

完成.

消耗月饼的糯米糍的小贴士

🌟用微波炉加热要注意火候，每次一两分钟就拿出来看一下，出现裂痕就是加热过火了.一定要盖盖子. 🌟莲蓉本身很甜，糯米团里的糖可以去掉. 🌟 每种糯米粉的吸水性和延展性都不一样，请根据自己的用料调整.

菜谱创建时间：2020-10-15 16:03:09