老南瓜去皮蒸熟，放凉后加入除了黄油之外的材料，揉到很软有粗糙的膜之后加入黄油，揉到有薄膜。
发酵（天冷了可在烤箱中进行）
一发完成后分成八等份，盖上保鲜膜静置十分钟。
擀开放入红豆馅，我用的是展艺低糖水洗红豆沙，不是很甜腻，每个40克左右，喜甜的可以放五十克，也可以自己炒豆沙。
像包包子一样包成一个圆，底下收紧，要不然二发的时候会散开。
二发完成后放上三颗南瓜子点缀。
盖上一张硅油纸，上面再压一个烤盘。
烤箱先预热，然后160度烤二十分钟。
不甜不腻，下午茶走起。
蒸好的老南瓜会有不少水，都一起加进去好了，但如果老南瓜偏干的话，自行加点水，具体看面粉吸水性。