准备两个盘子，一个称量75克棉花糖，另一个称量出45克饼干和45克紫薯脆，由于买的紫薯脆是比较长条的，所以需要手工掰成小块，便于后面材料的混匀，然后把饼干类材料放进烤箱100度保温，接着称出22.5克黄油，和25克奶粉。准备一个28×28不粘烤盘，再烤盘上面均匀筛上奶粉，这样可以便于整形脱模，准备好模具待用。（因为整个过程很容易糊锅，所以一定要先称好材料再做，就不会手忙脚乱导致失败了）
准备一个干净无水好用的不粘锅，把称好的22.5克的黄油和0.5克盐放进不粘锅里小火融化成液体状态，再把75克棉花糖倒入拌匀，用刮刀搅拌均匀成微黄色无颗粒的细腻液体状态就可以用牙签沾取适量斑斓香精，用刮刀再拌匀后加入25克的奶粉，快速搅拌均匀使其均匀吸收到奶粉，然后就可以把放在烤箱里保温的饼干类材料倒进锅里了，稍稍混匀两者，等到看到已经可以拉丝了，就可以关火了。
稍微晾凉一会儿到不烫手，不怕烫的也可以直接包裹整形，记得带上手套，把糖拿到不沾金盘里。两手做往下翻的动作，就是把整个糖团从中间掰开顺势往下翻，换个角度再从中间掰开往下翻，会扯出很多糖丝，糖丝就会把所有干料均勺的包裹起来。接下来就可以用挂板或者切面刀将雪花酥按压成一个规整的形状，两面和四边都撒上奶粉防粘。