照烧豆腐

作者： 臻小灶

豆腐也可以用照烧的方法烹饪，外脆内嫩的豆腐被鲜美的照烧汁包裹着，出奇的入味，简直吃起来比肉还过瘾。

用料

• 北豆腐 500克
• 肉末 100克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 淀粉 1勺
• 啤酒 2勺
• 白胡椒粉 2克
• 小葱 半根
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 水 三小勺
• 盐 2克
• 鱼露 半勺

照烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好需要用的食材，豆腐改刀切成条葱姜蒜切末

步骤 2

调制照烧汁碗中加入生抽，蚝油，啤酒耗油，白糖，胡椒粉，盐，鱼露，干淀粉，搅拌均匀即可

步骤 3

豆腐下锅煎知两面金黄

步骤 4

盛出来，摆入盘中

步骤 5

锅中加入少许食用油，下入肉末炒香

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜蒜炒香，把调好的汁搅拌均匀倒入锅中，煮开

步骤 7

出锅淋在豆腐上撒葱花即可。

照烧豆腐的小贴士

煎至豆腐要热锅热油下锅 小火慢煎，肉末炒至时温油下锅，容易炒散

菜谱创建时间：2020-10-14 20:55:33