（1）午餐肉取出一半。 （2）先切厚片，再改成方形的肉条。
（1）鸡蛋在碗中打散。（要打到可以流畅流动的程度） （2）将打散的蛋液倒入盘子中。
（1）把切好的肉条放入蛋液，让蛋液充分包裹肉条。 （2）再拿另外一个盘子倒入面包糠。 （这次要边沿稍微深一点的盘子，因为等一下要在里面裹面包糠，太浅的盘子会洒出来。）
（1）把裹好蛋液的肉条在面包糠中滚几圈。 （2）沾完一层面包糠后再裹一层蛋液。 （3）之后再沾一层面包糠。 一共是两层蛋液，两层面包糠。
（1）锅中倒入食用油，到达合适温度后放入肉条。 （2）电磁炉档位改小火，保持油温就可以了。 （这里如果新手朋友不知道什么程度的油温合适的话，可以夹一小块面包糠放锅中试温度。放入没有变化说明温度不够继续等待，如果表现得很有活力，周围出现泡泡了，说明温度合适，可以下锅。）
下锅炸20秒后翻面再炸15秒。
（1）夹出，放在沥油网上。 （2）芝士片撕成小块，放入锅中。 （3）四秒后夹出，均匀抹在炸好的肉条上。
全部抹好后摆入盘中。
裹面包糠的时候不要着急，一定记住是[一层蛋液，一层面包糠，再一层蛋液，再一层面包糠。]这样做出的成品面包糠才能均匀全面地裹住肉条。