家常煎魚骨

作者： 凉爽_

這樣的做法是我們家的做法，如果魚骨買多了也可以一骨兩吃。 👍🏻👍🏻一部分可跟這個做法試一下，另一部分可以煎完之後加一塊豆腐一個皮蛋一把香菜做成魚骨湯也非常美味。😋😋

用料

• 鱼骨 鯇魚骨2-3條
• 油 適量
• 蒸魚酱油 適量
• 姜 3片

家常煎魚骨的做法步骤

步骤 1

魚骨買回來後清洗乾淨，切段

步骤 2

姜片切絲

步骤 3

熱鍋下油再放魚骨

步骤 4

因為我這個不是平底鍋，所以如果邊上煎不到的地方，可以把鍋倾斜让油流下去，这样就不会煎不到了。

步骤 5

两面煎至表面微黄

步骤 6

之後放姜絲

步骤 7

水開後蒸5分鐘

步骤 8

出鍋後把碟中多余的魚汁倒掉（魚汁留一小部份在碟中）

步骤 9

最後加上適量的蒸魚豉油和生油，生油可加可不加。

家常煎魚骨的小贴士

魚骨最好吸干水份，不然煎的過程中容易被油濺到。 有平底不粘最好。 蒸好後最好留一部分底汁，這樣更加原汁原味。 如果你們有其他好吃的做法，歡迎分享😊😊

菜谱创建时间：2020-10-14 13:20:53