大闸蟹清洗干净倒置，放上姜片和花椒，上汽中火蒸十五分钟~二十分钟。
纯净水加入花椒，香叶，八角，白芷，话梅，柠檬，花雕，生抽，白砂糖，葱和三大块姜大火烧开转小火煮二十分钟。煮好后加入蜂蜜，放凉备用
把蒸熟放凉的蟹放入放凉的卤水中，浇上白酒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏八小时。