“咸蛋超人”都爱吃的咸蛋黄豆腐午餐肉煲，你确定不吃？

作者： 敏茹意精品厨娘

推荐晚餐只这一道高蛋白的咸蛋黄豆腐午餐肉煲就够，拌米饭简直太好吃了！咸蛋黄虽比不上蟹黄，但浓郁的咸香味，配上软嫩的豆腐，鲜香可口的午餐肉，绝对攻陷你的味蕾。豆腐用的内脂嫩豆腐，午餐肉是佳琦直播间种草来的世棒，我用的是世棒清淡味的午餐肉，猪肉含量大于90%，肉感十足，配料只有简单的6种，不含香精味精等添加剂，给孩子吃我也放心的。而且我家“咸蛋超人”超爱吃的，还好开学了他上学去了，不然我做饭他都要在旁“捣乱”，不过每次看他大口吃我做的饭，真的超有幸福感，今儿做他爱吃的煲，等放学回来给他一个惊喜！

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 咸鸭蛋 3个
• 世棒清淡味午餐肉 1盒
• 玉米淀粉 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

“咸蛋超人”都爱吃的咸蛋黄豆腐午餐肉煲，你确定不吃？的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

咸鸭蛋只要蛋黄不要蛋白，将蛋黄在碗中压碎

步骤 3

豆腐开盒取出切成小块

步骤 4

打开一盒世棒午餐肉也切成小块（豆腐开盒前在底部先剪几个口就可倒扣取出；世棒午餐肉开盖更简单了，易拉环设计，两根手指能伸入，女孩子也能轻松开罐取肉）

步骤 5

小葱洗净切碎

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步骤 6

步骤 6

淀粉加水兑成水淀粉

步骤 7

锅中倒入少许油，将咸蛋黄炒至冒细泡

步骤 8

倒入午餐肉翻炒

步骤 9

倒入一碗水，加豆腐块炖2分钟

步骤 10

接着倒入调好的水淀粉勾芡下，再加少许盐搅拌均匀

步骤 11

加小葱

步骤 12

这样简单又好吃的咸蛋黄豆腐午餐肉煲就做好啦，咸蛋黄包裹着的豆腐滑嫩、午餐肉鲜美溢汁，吃完唇齿留香，好吃到舔盘！“咸蛋超人”超爱吃这个煲，每次跟米饭拌好都能吃一大碗，喜欢的宝妈们快来试试吧~

步骤 13

好了，好吃

“咸蛋超人”都爱吃的咸蛋黄豆腐午餐肉煲，你确定不吃？的小贴士

小贴士：炒至的咸蛋黄也可以直接用咸蛋黄酱代替，炒至香到细泡出来就好；加盐的时候先尝一下汤底，因为咸蛋黄是咸的，酌情加就好；我开内酯豆腐一般都是底部用剪刀剪4和小口放空气进去，然后揭开盖子倒扣轻拍一下豆腐就能出来啦。

菜谱创建时间：2020-10-13 20:32:47