超级下饭辣炒空心菜

作者： 萱妈幸运厨房

具有解毒、清热凉血和利尿的功效，还能降脂减肥、防暑解热，对糖友也是很赞的一道菜。 豆豉的香味配合辣椒简直完败！把你们的脑公直接喂成大酥……😂

用料

• 空心菜 1把
• 青红辣椒 适量如图
• 五花肉 随意
• 蒜瓣 2瓣
• 姜片 2片
• 豆豉 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 生抽 适量随意
• 蚝油 1勺

超级下饭辣炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗好切好分两拨，嫩的放一边，粗一点的放锅里焯水大约十几秒。注：水开放一小勺盐和炒菜的油，可以保证炒完的菜油绿不黄。

步骤 2

接着放油和五花肉，炒至五花肉略黄放所有配料，就是姜蒜辣椒豆瓣酱豆豉，豆豉没有可不放，炒约1分钟放几勺生抽和1勺蚝油。 注：此时小点火，豆瓣酱太大火会炒焦发苦。

步骤 3

最后倒入空心菜炒2分钟加盐出锅

步骤 4

超级无敌下饭的菜菜就完成啦！

步骤 5

家有孩子不能吃辣的不放辣椒也相当费米饭呢！

菜谱创建时间：2020-10-13 20:20:06