不油腻的潮式炒粉

作者： 白菜扁头

粉，面，简单又好做，可汤，可炒，可蒸。今天就来个炒粉吧，好吃不油腻。

用料

• 河粉 2斤(4人份量)
• 肉饼 100克
• 鲜虾 1斤
• 鸡蛋 2个
• 香葱 3根
• 生抽 适量
• 老抽 少量调色
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少量

不油腻的潮式炒粉的做法步骤

步骤 1

我买的是海虾，去壳去虾线，清洗干净待用。 肉饼切条待用。 其它材料清洗后待用。

步骤 2

1，虾仁🍤焯水，待用。 2，热锅下油打入鸡蛋🥚煎香，装盘待用。3，煎肉饼，有一点微焦即可。这里的肉饼是带有一点点肥，所以不能煎得过火了，不爽口。 4，炒虾仁🍤，调入少许盐，少许白胡椒粉。 5，开始炒粉啦，河粉中倒入一点点生抽，老抽，翻炒上色后放入所有材料，鸡蛋，虾仁，肉饼，下蚝油一起翻炒，调味，最后撒上葱花即可上桌啦。😍

步骤 3

锅底炒干，不油腻。

步骤 4

肉多多，那叫一个满足😋

菜谱创建时间：2020-10-13 13:52:43