把需要泡发的木耳放入网篮,网篮放进主锅,主锅放水,水没过网篮里的木耳,设置8分钟,60度,速度5。(也可以手动泡发木耳)。
切好的肉丝用料酒,生抽,一点点白糖腌制一会儿。
主锅放油,姜丝,豆瓣酱,一点点花椒粉,设置3分钟,120度,速度1爆香。放入腌制过的肉丝,加入老抽和生抽,以3分钟/120度/反转/速度1拌炒。
加入葱,泡发好的黑木耳,以7分钟/120度/反转/速度1拌炒。
开吃。