酸梅小番茄

作者： shadowy_

在日料店吃了很爽口，就试着自己做啦

用料

• 小番茄 500克
• 话梅 5颗
• 糖 38克
• 白醋 30克

酸梅小番茄的做法步骤

步骤 1

500g小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫8秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮备用

步骤 2

取一锅，倒入500g清水，煮沸后，放入5颗话梅 ，中火煮1分30秒，使话梅味道完全释放出来

步骤 3

加入38g糖煮至完全溶解，关火，最后倒入30g白醋，搅拌均匀，待其冷却

步骤 4

将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中，轻轻搅拌

步骤 5

放入冰箱冷藏1夜

菜谱创建时间：2020-10-13 01:01:29