低卡万能卡士达酱

作者： 果子等风来

本人易胖体质，又比较喜欢吃甜品，平时买的肉松小贝，蛋糕盒子，沙拉或者奶油热量巨高，根本不敢下口。 这款卡士达酱总得来说热量算比较低的，可以用来代替沙拉酱做肉松小贝，也可以代替奶油做芋泥盒子，口感一级棒，可以减轻许多负担！ 爱吃豆乳盒子的妹子们，一定要把牛奶换成豆浆，做成豆乳酱，做豆乳盒子简直不要太爽！

用料

• 牛奶（无糖豆浆） 250ml
• 蛋黄 65克（约4个）
• 白砂糖 40克
• 玉米淀粉 20克
• 香草精（柠檬汁） 3滴

低卡万能卡士达酱的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入锅中小火加热，不烧开

步骤 2

蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再一次性倒入玉米淀粉搅拌至无颗粒状，加入香草精搅拌。

步骤 3

加热后的牛奶倒入蛋黄糊中，慢慢边倒边搅拌，然后倒回锅中，小火加热，继续搅拌。

步骤 4

一定要一直搅拌，会比较累，慢慢就会变得越来越粘稠哦。

步骤 5

最后我们的卡仕达酱是这样的，搅拌起来有阻力，并且有一点流动性。口感顺滑细腻！

低卡万能卡士达酱的小贴士

1.搅拌不要停 2.这些材料做出来的量只有一小碗，需要更多的，直接加倍材料哦，不需要特别精细，大概差不多都不会影响口感的。 3.也可以把牛奶换成豆浆做成豆乳酱哦！

菜谱创建时间：2020-10-12 22:16:01