黄花菜焖五花肉

作者： 蟹哥小厨F

80年代的黄花菜焖五花肉，父母小时候的味道被我完美演绎出来了

用料

• 黄花菜 100克
• 五花肉 500克
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蚝油 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 味精 5克
• 料酒 25克
• 清水 750克
• 糖 15克
• 桂皮八角 各1个
• 干辣椒 1个

黄花菜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净焯水

步骤 2

撇去浮沫，用冷水冲洗干净

步骤 3

把提前泡好的黄花菜焯水

步骤 4

五花肉改刀成麻将快

步骤 5

热锅冷油下入葱姜爆香

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步骤 6

步骤 6

下入五花肉翻炒

步骤 7

加入蚝油，生抽，老抽，以及香料，料酒翻炒出香味

步骤 8

加入清水，以及黄花菜，中小火炖30分钟

步骤 9

时间到后，转大火收汁

步骤 10

出锅装盘

黄花菜焖五花肉的小贴士

黄花菜要提前泡水

菜谱创建时间：2020-10-12 18:21:53