酱香排骨

作者： 木子如月tang

最能征服我味蕾的一道菜啦，一起学起来吧，

用料

• 葱姜蒜 少许
• 冰糖 20克
• 老抽 1勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 排骨 500克
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

锅里放水葱段黄酒把排骨焯一下血水

步骤 3

锅里放入少许油加入冰糖小火慢慢炒出糖色，注意不要炒糊了，

步骤 4

到入排骨炒到2面金黄，放入葱姜蒜爆香

步骤 5

到入没过排骨的水，放入所有的调料大火烧开，转小火煮30分钟

步骤 6

用快子插一下，轻轻一插就进这就说明可以了，来个大火收汁

步骤 7

洒上葱花，芝麻，成功，我收汁的时候多留了点汤，这个汤用来泡米饭🍚是 灵魂选择

步骤 8

成功

步骤 9

装盘

酱香排骨的小贴士

做给家里老人，孩子吃可以适当煮时间长有助消化，我是喜欢吃有嚼劲，这里糖色炒的一定不要炒糊了

菜谱创建时间：2020-10-12 16:10:49