用肥些的五花肉片，小火煸出猪油，肉片煸至黄色略脆硬出锅。用猪油炒蔬菜类会特别香，也可以一次性多煸些，多出的盛起留着下次炒菜。
留点底油，小火煸炒蒜泥。
入花菜，翻炒几下。
加入泡发的木耳和五花肉片一起翻炒，加一碗水，盖锅盖中大火焖煮几分钟，时间自由调节，看是喜欢脆嫩或者软烂口感。
漏拍了一步加蘑菇的图，待水差不多收干，开锅盖，加入切片蘑菇再一起炒两分钟，蘑菇还会出些水，加适量盐和鸡精，淀粉调水，勾薄芡出锅。可以滴几滴麻油增香，大功告成开动吧。