魔芋、豆腐烩肥牛 —— 脂肪、嘌呤层层减，营养、美味节节升👍👍（既快又方便，应急顶顶好💯） 2人份

作者： YIANLIU

经过汆烫后的火锅肥牛片，过滤了部分脂肪、嘌呤，也佛去了些许牛肉的腥味儿...... 以魔芋丝、洋葱🧅、胡萝卜🥕、土豆🥔作为配角儿，热情地挟裹着牛肉片，一路奔波，来到你的餐桌，速递健康、减脂、美味的一餐！👏👏 提示👆👆： 你可以按照个人喜好，加入香菇、金针菇等其他种类的辅料，一定是更好吃了😋！

用料

• 火锅肥牛片 15片
• 洋葱 2片
• 小胡萝卜 1条
• 迷你土豆 2个
• 硬豆腐 25克
• 褐色魔芋丝 20克
• 葱姜 适量
• 鳄梨油 7毫升
• 味淋 5毫升
• 盐 1/8茶匙
• 黑胡椒粉 1/8茶匙
• 生抽 1/2茶匙
• 日本寿喜锅酱油 （分3次加入） 15毫升

魔芋、豆腐烩肥牛 —— 脂肪、嘌呤层层减，营养、美味节节升👍👍（既快又方便，应急顶顶好💯） 2人份的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆切成滚刀块；洋葱切成片；硬豆腐切成后方片；魔芋丝切短

步骤 2

牛肉入开水中，颜色变白后立即捞出；魔芋丝沸水中煮3分钟捞出，冷水冲洗后备用

步骤 3

冷锅、冷油、中火将洋葱、土豆、胡萝卜、葱白混合断生，加入盐、5毫升寿喜烧酱油、500毫升（可适当调整）开水，中小火煮10分钟左右

步骤 4

依次加入魔芋丝、铺上豆腐、葱花、淋上5毫升寿喜烧酱油，继续煮3分钟左右

步骤 5

均匀放入肥牛片，依次放入5毫升寿喜烧酱油、生抽、味淋、黑胡椒粉，5-8分钟以后待汤汁略微收缩即可关火、盛盘。

菜谱创建时间：2020-10-12 05:04:17