老广早餐——鲜虾🍤鸡蛋拉肠

作者： cindylee921

一个拉肠.清淡饱腹又不油腻～不止早餐.有时候午餐也爱.加一个皮蛋瘦肉粥.简直是我的常餐～ 但外面买当然不够自己做的足料.自己加蛋加菜.随心所欲～外面卖10几块一碟的鲜虾肠，在家几块钱搞定2人份.

用料

• 白鲨拉肠粉 100g
• 水 250g
• 油 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量
• 拉肠酱油调制
• 生抽 20g
• 砂糖 5g
• 蚝油 1勺

老广早餐——鲜虾🍤鸡蛋拉肠的做法步骤

步骤 1

用的是这个牌子的拉肠专用粉，比例对了.口感就好！100g粉配250g水

步骤 2

调好粉浆、鸡蛋打散、准备好鲜虾仁或冷冻虾仁

步骤 3

不锈钢盆子刷油

步骤 4

粉浆铺满（别太厚，刚刚平铺即可），勺蛋液晕开，加上喜欢的青菜🥬，放上虾仁（当然可以换自己喜欢的肉）

步骤 5

水开后大火放入蒸1-2分钟后，用刮刀卷起，上碟

步骤 6

加上调制好的拉肠酱油！蘸点辣椒酱！满意😋

菜谱创建时间：2020-10-12 01:10:07