发面，面粉，安琪，提前发
香菇切小块，也可以加点别的菇类
木耳泡发，然后切碎
料酒，生抽，甜面酱，蚝油，糖放到碗里，搅拌均匀
鸡肉切碎，或者买来就是肉馅。油加热，蒜炝锅，放入鸡肉，发白后，倒入上一步准备好的料汁，翻炒
倒入香菇，翻炒，至收汁
鸡肉凉后，洋葱头切碎，放入，搅拌均匀，馅儿已做好
面发开后，和好，擀皮，大小依据个人喜好
包包子，形状随心所欲，长条状的，是家里孩子做的。
包好后放入或者，水开后，蒸12分钟，开锅，熟了。
1，可以放甜面酱，如果酱放的多，可以不放盐。如果盐味不够，需要加盐。 2，包子放入锅中，要醒发10分钟以上，否则容易蒸死。