鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜蒜
加入香叶、桂皮、花椒、料酒、盐
煮开，撇去浮沫，转中小火煮十几分钟
鸡胸肉煮熟后，拿出放进纯净水中，加入冰块冷却
调一下酱料： 半个柠檬切片，把柠檬籽去掉，剩下两个半的柠檬挤汁 适量的蒜、姜，切成姜蒜末 香菜切碎 小红椒（或者青红椒）切圈 一勺耗油、两勺醋、一勺花椒油、一勺辣椒油、适量盐 所有料放一起搅拌
冷却的鸡胸肉拉丝
将鸡胸肉丝和酱料抓匀
放到冰箱冷藏几个小时，或者直接食用。