提前半天揉好面粉，发酵。
大概3.5小时发酵如图样子。
馅料准备材料如图。 牛肉，姜，葱，切末，胡萝卜擦丝，洋葱切小丁。 加入橄榄油，盐，蚝油，料酒。 馅料完成。
全麦面粉的包子比较难做，有点硬，很难做好成形还不破。
全麦馍馍，比包子好做很多，而且也不容易破。
做好再醒发10分钟，就开始蒸，上汽后蒸15分钟。到时间的时候关火，再等3-5分钟开盖。
咸淡刚好，洋葱也很甜。
1：发面我真的不太在行，仅供参考。 2：洋葱切好可以加点盐控水。不然后面会有很多水分。 3：就按照这样准备馅料做白面的话，可以把馅料放冷藏一个小时，来一个灌汤包。