四季豆洗净切段，土豆切块。
葱、姜、蒜、小米辣切好备用，五花肉切块备用。
油锅加热，五花肉煸至微微发黄，加葱、姜、蒜、八角、花椒炒香，加豆瓣酱炒香。
豆角，土豆放入锅中翻炒，加生抽，蚝油继续翻炒均匀。
加适量清水，盖锅煮至剩下少量汤，加小米辣和香菜，少许盐调味。
出锅。