将糖、酵母放入33度左右的温水中混合均匀，静至几分钟，将面粉、鸡蛋、玉米油、盐混合在一起，逐步加入酵母水，用筷子不停搅动，最后揉成光滑的面团，用保险膜盖好醒发至2倍大。
青椒、红椒洗净，切片，红肠切片或丁都可以，平底锅放油，加入青红椒翻炒，加入红肠一起炒，再放适量的盐和黑胡椒粉，炒至断生盛出备用。
在面板上洒一些面粉，将醒好的面团拿出放在面板上反复揉，用擀面杖擀开，排出汽泡，再擀圆，分成三份，分别擀圆，做成三个六寸的饼皮（每个大概0.5厘米厚）。
膜具中放入硅油纸，将饼皮放入膜具，用小叉子将饼皮戳一圈，再在中间戳出一排排小气孔。
盖上保险膜再次醒发15分钟。
烤箱170度预热5～10分钟，将醒好饼皮放入烤箱烤10分钟取出。
饼皮冷却后，在饼底刷上一层薄薄的玉米油，饼面上挤上番茄酱（可以多洒点），用刷子刷匀 ，洒上一些马苏里拉，再铺上一层洋葱圈 ，再放入青红椒、红肠
自己做可以多放一些料，再洒入满满的马苏里拉，面上又加上一些洋葱圈
放入烤箱，170度烤15分钟
香喷喷的披萨饼就做好了。