冬日萝卜排骨汤

作者： 大鱼Via

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” 时至10月，虽还没到冬季最冷时候， 但如果周末可以在家煲上一碗萝卜排骨汤， 撒上芹菜粒儿，养生又暖胃， 也是很满足的事儿呀～！

用料

• 排骨 500克
• 白萝卜 根
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

冬日萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️选用汤排，去超市或者肉摊问下摊主就可以。

步骤 2

2⃣️汤排冷水下锅，不用盖锅盖，防止腥味进入肉内，水沸时撇开浮末把排骨捞出。用冷水冲去残留浮末。

步骤 3

3⃣️汤排放入电饭煲内，萝卜切滚刀块，码在上面，加入：纯净水，生姜，食盐，料酒，香油（按个人口味）

步骤 4

4⃣️电饭煲煲汤键2小时。

步骤 5

5⃣️切一小碗芹菜粒和香菜备用。

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步骤 6

步骤 6

6⃣️出锅，撒上芹菜粒香菜和胡椒粉。

冬日萝卜排骨汤的小贴士

不喜香菜的小伙伴可以替换成葱花或者直接不放，电饭煲做出来的效果也可以和砂锅相媲美，肉质软烂，萝卜其实很耐煮，再加上一把芹菜粒，既中和了部分油腻感，在入口时也更加有层次感，一口汤，一块萝卜一口肉，喝完能量满满呐～

菜谱创建时间：2020-10-11 18:23:45