不用摊面糊不用炸薄脆三分钟搞定的煎饼果子

作者： Junjunxuan

身居海外，无比想念在国内随处可以买到的煎饼果子，开动小脑筋用身边能买到的食材做个简单又健康营养的煎饼果子吧。保姆级教程，愿博没有胃口的好基友一笑，以下为一张的用量。

用料

• 越南纸米卷 1张
• 鸡蛋 2个
• 杏鲍菇/香肠/午餐肉 1个
• 超市里洗好切好的生菜 1把
• sambal manis 1茶勺
• 甜面酱 1茶勺
• 葱花 1根
• 芝麻 一点

不用摊面糊不用炸薄脆三分钟搞定的煎饼果子的做法步骤

步骤 1

越南纸米卷，不要怕买一包很多张，它可以保存很久不会过期，夏天可以做清爽开胃的越南米卷

步骤 2

sligro买意大利薄脆，打开后拿密实袋装封好，以免返潮。不要怕一买一大盒，空口吃好吃，沾啥都好吃，很快就消灭掉的。

步骤 3

印尼辣椒酱 不辣

步骤 4

和国内一样的甜面酱

步骤 5

杏鲍菇/香肠/午餐肉/培根先煎一下，杏鲍菇要加点黄油黑胡椒，我这无肉不欢的人目前最爱吃杏鲍菇版，杏鲍菇>午餐肉>香肠>培根。

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步骤 6

步骤 6

正式开始做煎饼果子了，不粘锅薄油，直接放干的纸米卷一张，直接打两个鸡蛋进去

步骤 7

把鸡蛋随便弄散，撒点芝麻，凝固后就翻面

步骤 8

翻好面，现在是鸡蛋面朝下，1茶勺sambal manis1茶勺甜面酱1茶勺水调匀，刷点酱，酱不需要全部用完

步骤 9

放葱花，煎好的杏鲍菇/午餐肉/香肠/杏鲍菇，现在出锅装盘（没错菜和薄脆还没放！！）

步骤 10

因为锅里太热了，蒸汽会把薄脆烘软那就前功尽弃了，所以先装盘，再放菜，再放薄脆，再卷，讲究点可以把饼放在油纸上，卷起来，不在乎就直接上手，当然也可以刀叉。 开吃。 鸡蛋软，饼脆，杏鲍菇韧，生菜爽，薄脆自然是脆，口感层次分明，身居海外，味道还是家乡味。

不用摊面糊不用炸薄脆三分钟搞定的煎饼果子的小贴士

希望好基友迅速做起，不枉我唠唠叨叨

菜谱创建时间：2020-10-11 17:26:48