冬季滋补：胡萝卜炖羊肉

作者： 哎哟喂哟大猪猪哟

用料

• 姜 8片
• 花椒 1勺
• 料酒 适量
• 八角 8个
• 香叶 6片
• 大葱 半根
• 胡萝卜 1根
• 辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 孜然 1勺
• 大蒜 2瓣
• 去皮羊腿肉 500克
• 食用油 适量
• 食盐 适量

冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

去皮羊腿肉洗净切块

步骤 2

锅中加水、花椒、大葱、生姜、八角，将水烧开。

步骤 3

水开后放入切好的羊肉，同时加入半碗料酒，不断翻动羊肉。开锅后继续翻动2分钟。

步骤 4

将水倒掉，羊肉捞出并冲洗干净。

步骤 5

准备好生姜、香叶、蒜瓣、花椒、八角、孜然、辣椒，油热后放入锅内炒香。

步骤 6

加入羊肉继续翻炒2分钟。

步骤 7

加入适量老抽上色，继续翻炒1分钟。

步骤 8

将炒好的羊肉倒入电饭煲内，加一碗开水，放入胡萝卜。设置牛羊肉红烧模式，炖煮45分钟。

步骤 9

开锅加入适量食盐即可享用美味啦！

冬季滋补：胡萝卜炖羊肉的小贴士

步骤3加八角和料酒去腥去膻，多煮一会儿 步骤8一定要加入烧开的水哟

菜谱创建时间：2020-10-11 15:15:49