原材料准备: 大蒜洋葱切丁，西红柿切丁，西兰花切丁，海鲜洗净，虾和鱿鱼加适量料酒。鸡胸肉切丁，加盐胡椒腌制，香料切碎备用。大米泡水大概30分钟
找了个深一点的锅，锅里倒油，大火葱蒜爆香
鸡胸肉大致腌15分钟后下锅滑散，与葱蒜充分结合炒熟
下西红柿丁炒散，炒出汤汁
下鱿鱼和虾，下西兰花丁
紧接着放入青口贝和罗勒叶
泡过的大米倒入锅中，大米这时候已经泡的有一些涨起来，所以我是没有再额外加水和汤的，利用西红柿汤汁来焖饭。
中火盖盖焖个20分钟，西红柿不断有汤汁析出，海鲜也会出汤，用这些汤汁将米饭完全焖熟。
快出炉前，我又撒了少许马苏里拉芝士碎，然后是大概两勺盐和胡椒。香菜碎和柠檬块随意装点一下就ok了。 海鲜香气扑鼻，上层的米饭是略干的夹生饭，有少量芝士包裹，和鸡肉和鱿鱼圈一起入口有焗饭的感觉。青口贝张开口也吸入了米饭，米饭泡在汤汁中比较饱满的口感，和贝肉一起吃有点海鲜粥的感觉，下层的饭是和西红柿洋葱的结合，加上柠檬汁有更酸的味道，吃到最后还比较解腻。
大米一定后放，避免淀粉糊锅。 这个菜比较自由，也可以放入别的喜欢吃的海鲜。