备好食材；
粉丝剪成小段，用温水泡一下；包菜洗净切丝，蒜切末，辣椒切段；准备料汁，生抽，老抽，蚝油放一起拌匀；粉丝捞出沥干水。
锅底放油，放蒜末煸香，倒入包菜丝，翻炒3-5分钟至变色，放入粉丝；
将料汁倒入，翻炒一下，放入小米辣，翻炒均匀后关火。
锅太小了，如果用大平底锅可以在下面煎一层鸡蛋，待将成型时把上面的包菜粉丝放上去，铁板鸡蛋包菜粉丝就完成啦！
特别下饭。
阿怂的碎碎念： 可以放半勺白糖提鲜，炒包菜时也可以加入喜欢的配菜，如木耳，肉末。 用不粘锅可以不用把锅底加热直接倒油烧热，因为烧空锅容易把不粘锅烧坏。 不用放盐哈，生抽，老抽的料汁里面盐味道就够了。