香甜软糯·入口即化·零难度炖扎肉

作者： Kittenfishing

小时候最爱这道菜，那时候要过年去外婆家才能吃上，这道很简单的炖肉可以让人胃口大开😋

用料

• 6-7厘米五花肉 7块
• 姜 12片
• 花雕酒 200ml
• 八角 2个
• 茴香 20克
• 李锦记特级老抽 3勺
• 李锦记鲜香红烧 3勺
• 李锦记秘制红烧汁 1.5勺

香甜软糯·入口即化·零难度炖扎肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用姜水加酒涮煮洗净，切成7-8厘米长

步骤 2

用粽绳将五花肉扎紧

步骤 3

放入铁锅，加开水、加李锦记特级老抽、桂皮、茴香和姜片，煮开后小火慢炖1小时

步骤 4

加李锦记鲜香红烧小火慢炖1小时

步骤 5

加两勺李锦记秘制红烧汁

步骤 6

用夹子把肉夹出来，泡上汤水，等冷却后放入冰箱冷藏一晚

步骤 7

成了！肉软糯，肉冻香甜爽口😋

菜谱创建时间：2020-10-11 07:12:54